Kefir Nedir

AI Perception Analysis

“Kefir, süt şekerini fermente eden kefir taneleri adı verilen bir bakteri ve maya simbiyotik kültürü (SCOBY) kullanılarak üretilen fermente bir süt içeceğidir. Bu işlem sonucunda genellikle 30'dan fazla farklı probiyotik mikroorganizma suşu içeren, hafif asidik ve köpüklü bir ürün elde edilir.”